Il re della cucina parmigiana: tutto sul Crudo di Parma e le specialità dell’Osteria
Scopri i sapori autentici dell’autunno parmigiano all’Antica Osteria della Ghiaia.
All’Antica Osteria della Ghiaia di Parma, il Crudo di Parma è protagonista di numerosi piatti e antipasti, rappresentando uno dei simboli più apprezzati della tradizione culinaria parmigiana. Con il suo sapore delicato e inconfondibile, il Crudo di Parma è molto più di un semplice salume: è un prodotto che porta con sé storia, passione e qualità. Questo prosciutto, noto in tutto il mondo, viene selezionato con attenzione dall’Osteria per garantire ai clienti un’esperienza gustativa autentica e indimenticabile.
L’origine del Crudo di Parma
Il Crudo di Parma ha una lunga storia che affonda le radici nell’antichità. Grazie alle particolari condizioni climatiche e all’abilità degli artigiani locali, questo prosciutto è caratterizzato da un sapore unico, delicato e dolce, che lo rende inconfondibile. L’Antica Osteria della Ghiaia utilizza solo Crudo di Parma autentico, preparato secondo i metodi tradizionali e stagionato per raggiungere la perfezione.
Un protagonista nei piatti dell’Osteria
All’Osteria, il Crudo di Parma è servito come antipasto, accompagnato da pane fresco e Parmigiano Reggiano, per offrire ai clienti un assaggio dei sapori più autentici di Parma. Questo salume viene anche utilizzato per arricchire altre portate, come i tortelli e i piatti di pasta fresca, aggiungendo un tocco di sapore che esalta ogni boccone. Ogni piatto con Crudo di Parma rappresenta un omaggio alla tradizione e alla qualità che contraddistingue la cucina parmigiana.
Il Crudo di Parma: un’esperienza di gusto da provare
Per chi desidera assaporare il vero Crudo di Parma, l’Antica Osteria della Ghiaia è la destinazione ideale. Ogni fetta racconta una storia di artigianalità e passione, un prodotto che rappresenta al meglio la cultura gastronomica di Parma. Venire all’Osteria significa vivere un viaggio nei sapori locali, in cui il Crudo di Parma è il protagonista assoluto.
Delizie Parmigiane
All’Antica Osteria della Ghiaia, in pieno Centro Storico di Parma, si propongono i tradizionali piatti tipici della cucina Parmigiana. Come la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.
L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.
Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!
Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.
Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!
Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.
E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!
Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.
Osteria Tipica di Parma..
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L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.
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