La Parmigiana di Melanzane: Un Grande Classico della Cucina Tradizionale
La Parmigiana di Melanzane è un piatto che unisce tradizione, sapore e passione. All’Antica Osteria della Ghiaia, prepariamo questo grande classico della cucina italiana con ingredienti freschi e selezionati, seguendo una ricetta che rispetta le tecniche tradizionali.
Il segreto di una buona parmigiana sta nella qualità delle melanzane, che vengono accuratamente scelte per mantenere una consistenza morbida e un sapore intenso. La nostra salsa di pomodoro, realizzata con ingredienti genuini, viene cotta lentamente per ottenere una consistenza vellutata e avvolgente. Il tutto viene stratificato con abbondante Parmigiano Reggiano DOP e mozzarella, per un risultato ricco e gustoso.
La parmigiana di melanzane è un piatto che racconta la storia della cucina italiana, con le sue radici nel sud del Paese ma amata in tutto lo Stivale. All’Antica Osteria della Ghiaia, la proponiamo con tutto il rispetto per la tradizione, esaltando i sapori autentici che la rendono unica.
Se vuoi assaporare una vera parmigiana fatta a regola d’arte, ti aspettiamo nel nostro ristorante per un viaggio nel gusto della cucina tradizionale parmigiana.
Delizie Parmigiane
All’Antica Osteria della Ghiaia, in pieno Centro Storico di Parma, si propongono i tradizionali piatti tipici della cucina Parmigiana. Come la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.
L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.
Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!
Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.
Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!
Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.
E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!
Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.
Osteria Tipica di Parma..
Visita le pagine dei nostri Menù e prenota la tua cena o il tuo pranzo. Sia esso un romantico incontro con la tua dolce metà o un delizioso pranzo tra le vie del Centro Storico .
L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.
E se vuoi prenotare non esitare a contattarci telefonicamente oppure via e-mail. Siamo anche su Facebook.
Se ti interessano le recensioni di chi è stato qui date un’occhiata a quello che i clienti scrivono di noi su Tripadvisor.
All’Osteria della Ghiaia sarai sempre i benvenuto.
Ma è consigliato prenotare!
Per Info Chiama il numero
0521 287930
Oppure Clicca Qui:
Seguici su Facebook