Autunno in tavola
L’autunno porta con sé il cambiamento dei colori della natura. Dagli alberi alle foglie fino ad arrivare ai suoi frutti. Cambiano infatti anche i sapori e si arricchiscono di note calde.
Un classico è rappresentato dalle castagne, divertenti da cercare e raccogliere e di due varietà botaniche: le castagne ed i marroni. I marroni non sono solo più grandi ma hanno una forma diversa, più a cipolla, rispetto alle castagne.
Poi c’è il radicchio, ingrediente molto versatile e adatto per la preparazione di molte ricette, soprattutto il risotto.
E come non ricordare la zucca e ai suoi squisiti utilizzi nella gastronomia parmigiana. O i funghi e tutti quei sapori che si formano con la umidità autunnale tra cui culatello e salumi tipici della Terra di Parma.
L’Antica Osteria di Parma propone i Piatti Tipici della Cucina Parmigiana. Tra questi la Vecia di Cavallo squisitissima e raffinatissima oppure la Buzéca, la famosa Trippa alla Parmigiana. E gli Anolini in Brodo ovvero J Anolén o Galleggianti da Brodo.
L’Antica Osteria della Ghiaia osserva tutte le prescrizioni normative COVID, dai DPI alle sanificazioni continue. Per la tutela della salute e della sicurezza dei propri Clienti e del proprio Team.
Sia nel Dehor all’aperto che negli storici locali dell’Osteria si può mangiare in totale relax, benessere e Buon Gusto!
Tutto mantenendo inalterato il clima di giovialità, serenità e cordialità della Ghiaia.
Profumi e sapori di casa all’Antica Osteria della Ghiaia che mette il cuore in tutto. Con tutti i ricordi, le emozioni, le risate, i movimenti quasi rituali delle mani della nonna o della mamma. Piatti Tipici così buoni che fanno storia!
Il tutto in un ambiente caldo e accogliente dove è possibile gustare e assaporare le deliziose pietanze della Terra di Parma, che tanto ha da offrire in termini di appetito e buona cucina.
E se vuoi puoi mangiare all’aperto nello splendido Dehor della Ghiaia!
Presente fin dai primi anni del duro dopoguerra parmigiano, l’Antica Osteria è a Parma dal 1950. Ed unisce ai piatti tipici quali i Cappelletti alla Parmigiana e la Vecia, vini adatti al loro accompagnamento. Vini provenienti da tutta Italia e, ovviamente, vini tipici dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza.
Osteria Tipica di Parma..
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L’Antica Osteria della Ghiaia ti aspetta.
E se vuoi prenotare non esitare a contattarci telefonicamente oppure via e-mail. Siamo anche su Facebook.
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All’Osteria della Ghiaia sarai sempre i benvenuto.
Ma è consigliato prenotare!
I Menù dell’Antica Osteria della Ghiaia di Parma sono presenti su questo sito web.
La Ghiaia aggiorna continuamente i propri Menù ma sempre rispettando la tipicità delle specialità parmigiane.
Dove mangiare tradizionale e bene a Parma
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